茶薪菇深层发酵产多糖的研究

为探索茶薪菇深层发酵的最适条件 ,提高其产多糖的能力 ,改变茶薪菇的发酵条件 (包括碳氮源种类及浓度、振荡转速、发酵时间 ) ,分别发酵、测定菌丝含量和多糖含量。结果表明 ,茶薪菇产多糖的最适发酵条件为pH 6 0、 1 4 0r·min-1 、发酵时间 7d ,并得到最适培养基配方     

柱状田头菇栽培基质研究

为改良柱状田头菇栽培基质配方，提高其制菌袋成品率和产量，通过多重对比试验，对栽培基质与菌丝生长速度、生物学效率的相关关系进行了分析，认为柱状田头菇栽培基质的主料应以棉籽壳为主，辅料麸皮添加量20％为宜，含水量65％最适，菌丝生长以栽培基质碳氮比（50－60）：1较好，生物学效率以碳氮比40：1左右最高。     

茶薪菇品种比较实验研究

对7个茶薪菇品种进行品种比较实验从中选择出适宜于棉籽壳为主的培养料的优质菌株5个，瓶栽实验生物学效率显著地高于对照品种的生物学效率(53．45％)，达到1％的显著水准。     

高原特色茶树菇生物学特性及栽培技术

针对云南省气候特点,对茶树菇进行了生物学特性的研究,阐述了其生长发育过程中适宜的生长条件,总结出茶树菇优质、高产、高效栽培技术。     

茶薪菇深层培养及其营养成分分析

采用4种不同的液体培养基,深层培养茶薪菇菌丝体,证实于pH6.5、25℃、摇瓶转速100r/min条件下,玉米浆培养基适合该菌生长,培养10～12d,菌丝干重可达18.4g/L。营养成分分析表明,茶薪菇子实体与液体菌丝体的粗蛋白、粗纤维、粗多糖、粗脂肪、可溶性蛋白、氨基酸含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活力相差不大。     

茶树菇对不同碳氮营养源的利用

通过试验探讨茶树菇对碳源和氮源的利用。结果表明,茶树菇菌丝生长的最适碳源是可溶性淀粉,其次是蔗糖、葡萄糖;最适氮源是蛋白胨,其次是酵母膏、麸皮。     

茶枝屑栽培茶薪菇初报

茶薪菇培养料中茶枝屑用量为57．1％的处理，其生物学效率可达70．5％，以茶枝屑为主料生产的茶薪菇与以棉籽壳为主料生产的茶薪菇相比，其氨酸含总量可提高19．8％，其中人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量分别是提高8．8％、31．6％、39．9％和13．7％。     

谷秆两用稻草粉替代麦麸栽培珍稀食用菌

为了解决食用菌生产中的“菌牧”矛盾，更好地发展食用菌业和畜牧业．我们利用谷秆两用稻草粉替代麦麸作培养料，栽培珍稀食用菌秀珍菇、金福菇、茶薪菇、真姬菇等。结果表明：用谷秆两用水稻“201”优质稻草粉50％代替栽培料中的麦麸栽培秀珍菇、金福菇、茶薪菇，生物效率分别提高了5．84％(差异不显著)、7．98％(差异不显著)和25．16％(差异极显著)；100％代替麦麸栽培真姬菇(占培养料总量的20％)生物效率减少3．68％(差异不显著)。同时降低栽培袋的污染率，降低培养料成本，节省了大量麦麸用作饲料粮，提高了经济效益和社会效益。     

茶树菇多糖对小鼠免疫功能影响的初步研究

通过水、酸、碱三种浸提法从茶树菇子实体提取粗多糖，分别腹腔注射（200mg／kg）免疫小鼠，观察三种提取物对小鼠免疫器官重量和腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响。结果显示：碱提法多糖得率最高（1．45％）。三种多糖提取物免疫组小鼠的脾指数、吞噬百分率均显著高于生理盐水对照组（P〈0．01），吞噬指数明显高于对照组（P〈0．05），但其胸腺指数却显著低于对照组（P〈0．01）。     

茶薪菇胞外酶研究进展

综述了近年来国内外茶薪菇胞外酶的研究现状,并讨论了茶薪菇胞外酶今后的研究方向和发展前景。